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【概要描述】
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鸭坯资讯
北京鸭
北京鸭的特点是鸭体美观大方，肌肉丰满，背宽而长，眼睛大而且凸出，这种鸭子具有填食时间短，育肥快，肥瘦分明，皮下脂肪厚，鲜嫩适度，不酸不腥，是制作烤鸭的首选。
为了让北京鸭长得更快，我国劳动人民创造了“填鸭”的方法。北京鸭为什么到一定时候要“填”呢？
这是根据它的生长规律决定的。这种鸭子一般长到30多天后就不爱吃食，必须通过人工填食让它增肥，而且填出来的鸭肉鲜嫩多油。
鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。
研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油。
富强宏图四系填鸭鸭坯介绍
正宗北京四系填鸭，经过健康生态养殖，从雏鸭孵化、饲养、成鸭、鸭坯制作四大环节严格把控，环环相扣，保证了鸭肉的安全健康，制作的鸭坯达到了脂肪含量38%-42%，体型丰满，肉质细嫩，是北京烤鸭的最正宗、纯粹的高端原料。
酥不腻鸭坯
四系鸭坯
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